Spumante metodo classico millesimato Chardonnay

l vino si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage intenso, fine e cremoso. Ottenuto da un vitigno naturalmente strutturato e longevo, esprime un profilo aromatico complesso che unisce la tensione dell’altitudine ai caratteri distintivi del territorio.

Al naso emergono note di ginestra, nocciola, rosa canina e cardo, in un insieme articolato e coerente. Al palato si distingue per potenza e struttura, sostenute da una freschezza marcata e da una componente minerale ben definita, che ne garantiscono equilibrio e spiccata attitudine all’invecchiamento.

Il finale è lungo e persistente, con una chiusura netta ed elegante. Un vino di carattere, diretto e identitario, che riflette con precisione la forza e la verticalità della montagna da cui proviene.

I nostri spumanti metodo classico sono tutti prodotti millesimati e in purezza, vinificati a filiera chiusa e manuale in tutti i passaggi. Sboccature realizzate in piccoli lotti di 100 bottiglie, con etichettatura e numerazione manuale. Affinamento sui lieviti da un minimo di 20 a più di 60 mesi. Allevamento e vinificazione secondo le norme dell’agricoltura biologica.