VITICOLTURA EROICA
DI MONTAGNA
NEL PARCO NAZIONALE
DEI MONTI SIBILLINI
COPPACCHIOLI TATTINI
Since
2016
Siamo un’azienda agricola a produzione limitata e di nicchia, nata nel 2016 con l’intento di onorare e valorizzare la tradizione vitivinicola dell’entroterra marchigiano, storicamente legato alla cultura del “vino del pastore”. Il nostro vigneto è espressione di una profonda devozione per Cupi, una piccola frazione del comune di Visso, nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, dove a 1.000 metri sul livello del mare coltiviamo la vigna più alta delle Marche e tra le più alte d’Italia. Qui la viticoltura si fa eroica, in un terroir incontaminato e di straordinaria complessità naturalistica che conferisce unicità e carattere a ogni grappolo. La nostra produzione segue una filiera chiusa, realizzata esclusivamente con uve di nostra proprietà e condotta in condizioni estreme, in un contesto remoto e difficile da raggiungere, dove tutte le lavorazioni, dalla vigna alla cantina, vengono eseguite con cura artigianale e rigorosamente a mano.
IGT Marche Bianco Vissanello "Primodicupi"
Riserva IGT Chardonnay "Alcinesco"
IGT Pinot Noir "Piccole Produzioni"
Spumante metodo classico millesimato Chardonnay
Spumante metodo classico millesimato Vissanello "Pecora Nelgregge" pas dosé
Spumante metodo classico millesimato Pinot Noir Rosè
IL METODO CLASSICO
I nostri spumanti Metodo Classico Millesimato vengono prodotti da noi a filiera chiusa. Coppacchioli Tattini si occupa di ogni passaggio in modo manuale, come il remuage, bottiglia per bottiglia e le sboccature 100 bottiglie alla volta. L'operazione di remuage, volta a raccogliere il deposito sul collo della bottiglia, è un antico procedimento che prevede un movimento di rotazione della bottiglia su se stessa. Il remuer svolge manualmente questa azione ogni giorno, più volte al giorno, nel momento adeguato per regalare allo spumante un perlage fine e persistente. Delicato. Le bottiglie sono numerate interamente a mano e raggiungono una produzione totale di circa 2.000 bottiglie per varietale. La loro permanenza sui lieviti è, per nostra scelta, di 48 mesi al minimo. Inoltre, vi è una produzione estremamente limitata di spumante Vissanello: la Pecora Fuorigregge, 100 bottiglie dal carattere unico.
COSA VUOL DIRE VITICOLTURA EROICA?
Qui, dove la terra sfida il cielo, nasce una viticoltura che ha il sapore dell’impresa. Eroica, la chiamano, perché si pratica dove il lavoro si fa gesto antico: sui pendii ripidi, tra venti di montagna e silenzi che custodiscono la memoria. Il nostro è il vigneto più alto delle Marche, tra i più alti d’Italia un giardino sospeso, dove ogni filare racconta una storia di resistenza e dedizione. Le nostre produzioni sono piccole, ma curate con l’anima. Vendemmia, potatura, stralciatura: ogni fase è un rito compiuto a mano, con rispetto, con pazienza. Nessun diserbo chimico. Solo agricoltura biologica, certificata e consapevole. Coppacchioli Tattini è amore per la terra. È un gesto lento, radicato, che profuma di autenticità. È il vino che nasce dove il cielo tocca la vite.
IL
TERRITORIO
Coltivare qui non è solo un lavoro della terra. È un gesto d’amore verso la montagna. Con rispetto profondo per la natura che ci circonda, lavoriamo questa terra alta, per ridare voce a una cultura contadina che il tempo ha dimenticato. Siamo custodi di un paesaggio fragile e meraviglioso, che vogliamo veder rinascere, rigenerarsi, respirare. Il Monte Tranquilla veglia sul nostro vigneto,
lo abbraccia e lo ripara dai venti freddi, creando un microclima unico, baciato dal sole di sud-ovest. Qui, tra cinque ettari sospesi tra cielo e terra, le viti crescono accompagnate dai profumi selvatici delle ginestre, dei cardi, della menta, del finocchio e delle rose spontanee. Ogni sorso dei nostri vini racconta questo luogo, ne porta l’anima, la luce, l’aroma del sottobosco.
I Monti Sibillini, primi in Europa per biodiversità, sono il nostro erbario a cielo aperto, che curiamo con mani gentili e cuore pieno.
I NOSTRI.VINI
Dove il vino nasce dal silenzio. A Cupi, frazione sospesa tra cielo e Sibillini, la vite cresce lenta, nutrita dal vento, dalla roccia e dalla memoria. Viticoltura eroica di montagna a mille metri, dove il lavoro è più duro e la terra più generosa, Coppacchioli Tattini custodisce un sogno in filiera chiusa: un vino che parla di altitudine, di coraggio, di autenticità. Un territorio senza compromessi. Coppacchioli Tattini – La vigna più alta delle Marche.
VIGNETO
1.000
METRI
Cupi, Visso, Marche
COPPACCHIOLI TATTINI
DOVE LA VITE RESPIRA
BIODIVERSITA'
Qui, dove la terra racconta storie millenarie e il silenzio è un linguaggio sacro, la natura danza libera. Tra fiori selvatici, api instancabili e cieli che toccano le vette, nasce il nostro vino. Un vitigno cresciuto in armonia con ogni battito del bosco, ogni battito d’ali, ogni goccia di rugiada. Nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, coltiviamo biodiversità prima ancora che uva. Perché ogni filare che si intreccia alla montagna è parte di un ecosistema vivo, pulsante, prezioso.
WINE.CLUB
Il Wine Club è dedicato a chi desidera scoprire l’evoluzione del nostro territorio nel tempo, con selezioni esclusive e produzioni limitate. La proposta include una verticale di Primodicupi nelle annate 2021, 2022 e 2023, una verticale di Alcinesco Chardonnay Riserva nelle annate 2019, 2021 e 2022 e una selezione Metodo Classico composta da Chardonnay Spumante, Pinot Nero Rosé Spumante e Pecora Nelgregge Spumante in edizione limitata.
Un’esperienza di altitudine, autenticità e longevità: la vigna più alta delle Marche, da vivere un sorso alla volta.
